Nonntal, Salzburg: die ruhige Seite unter der Festung

Zehn Gehminuten von der Getreidegasse entfernt lockert die Stadt ihren Kragen. Die Schaufenster werden seltener, der Strom der Tagesausflügler ebbt ab, und das Nonntal beginnt sich wie ein Ort anzufühlen, an dem Menschen mit Absicht leben, statt ihn nur zu durchqueren. Hier, unterhalb der Festung am Südhang des Festungsberges, wird Salzburg auf die beste Art alltäglich: ein aktives Kloster, ein Universitätscampus, eine Hauptstraße mit Bäckereien und Mittagstischen und der beständige häusliche Rhythmus eines Viertels, das kein Interesse daran hat, für jemanden eine Rolle zu spielen.

Wofür Nonntal bekannt ist

Nonntal wird von zwei Wahrzeichen geprägt, die fast auf einer Sichtachse liegen und das Viertel besser erklären als jede Broschüre. Das erste ist das Stift Nonnberg, das älteste durchgehend bestehende Frauenkloster im deutschsprachigen Raum, gegründet von Salzburgs heiligem Rupert zwischen 711 und 715. Das zweite ist die Tatsache, dass hier Maria Kutschera Novizin war, bevor sie zur Familie von Trapp geschickt wurde; der Klosterhof, der mit Marias und der Fluchtszene aus dem Film verbunden ist, ist daher keine inszenierte Attraktion, sondern ein echter, frei zugänglicher Ort in einer funktionierenden Ordensgemeinschaft.

Die rote Zwiebelkuppel des Klosters ragt wie ein Signal über die Dächer. Sie ist einzigartig in Salzburg, und von der Nonntaler Hauptstraße oder den ansteigenden Gassen aus verleiht sie dem Viertel seinen vertikalen Anker. Die Kirche selbst, 1009 geweiht, ist im Kern romanisch, und der gesamte Komplex fühlt sich älter an als die umliegende Stadt – auf die besondere Art, die nur ein durchgehend genutzter Ort haben kann. Im Morgengrauen klingt der Nonnengesang durch das Viertel. Tagsüber strömen Studenten aus dem Campus darunter. Abends kehrt der Hügel zur Stille zurück.

Dieses Gefühl von gelebter Kontinuität macht das Nonntal aus. Das innere Nonntal liegt innerhalb der Salzburger UNESCO-Altstadt, sodass die mittelalterlichen Häuser und Bauvorschriften dieselben sind wie jenseits des Flusses, aber die Atmosphäre ist anders: grün, zurückhaltend und unaufdringlich. Der tägliche Motor des Viertels ist kein Monument, sondern die Nonntaler Hauptstraße, eine belebte Geschäftsstraße, auf der Menschen Brot kaufen, Kaffee trinken, den Bus nehmen und zwischen Schichten zu Mittag essen. Die Klientel ist lokal und pragmatisch – Studenten vom Unipark, Gerichts- und Rundfunkangestellte, Familien auf Besorgungen – und das verleiht dem Viertel eine angenehme Unkompliziertheit.

Das andere, wofür Nonntal bekannt ist, ist sein kulturelles und akademisches Leben. Der Unipark Nonntal, ein auffälliger, aufgestelzter Bau von 2012, brachte mehrere tausend Geisteswissenschaftsstudenten ins Viertel, und die Wirkung ist an jedem Wochentag in der Schlange am Mittagstisch und im Summen der Cafés sichtbar. In der Nähe bespielt die ARGEkultur seit 1981 Salzburgs alternative Musik-, Kabarett- und Theaterszene. In einer Stadt, die manchmal in ihrem eigenen Bild erstarrt scheint, ist Nonntal einer der Orte, an denen noch Dinge in Echtzeit passieren.

Wo man essen und trinken kann

Nonntal schlägt kulinarisch über sein Gewicht – das Beste liegt entlang der Nonntaler Hauptstraße, wo die Stimmung pragmatisch und nicht pretiös ist. Beginnen Sie bei 220GRAD Nonntal, Nummer 9A, wo Bohnen hausgeröstet werden und der Raum industriell-galerieartig wirkt, mit einer großen Terrasse, die Licht einfängt. Geöffnet Montag bis Samstag, etwa 9 bis 17 Uhr; es hat die ungezwungene Selbstsicherheit eines Nachbarschaftscafés, das weiß, dass die Leute zurückkommen. Kommen Sie zum Frühstück oder für einen späten Flat White nach einem Spaziergang zum Kloster.

Ein paar Türen weiter verrät die Mittagsschlange bei Uncle Van alles über den täglichen Rhythmus der Straße. Diese winzige vietnamesisch-asiatische Küche in der Nonntaler Hauptstraße 8 produziert Pho, Zitronengras-Woknudeln und Currys zu Studentenpreisen – und das schnell, was hier zählt. Mittagessen im Nonntal ist oft eine Frage des Timings, nicht der Zeremonie, und Uncle Van ist der Ort, der sich belohnt, wenn man kurz vor dem Ansturm kommt.

Für etwas Pflanzliches bietet The Green Garden, Nummer 16, eine kleine, wechselnde Karte und zieht ein Brunch-Publikum am Wochenende an. Es ist ein rein veganes Lokal, das sich aber nie doktrinär anfühlt; Bowls, Falafel und ein guter Burger fügen sich nahtlos in den alltäglichen Appetit des Viertels ein. Man kommt her, weil das Essen unkompliziert ist und der Raum geschäftig auf eine Art, die lokal und nicht inszeniert wirkt.

Es gibt auch eine wohltuende Verlässlichkeit im Ristorante Pizzeria da Giacomo, Nummer 47, einem familiengeführten Italiener, der seit Jahren von der Familie Russo betrieben wird. Geöffnet täglich ab 11:30 Uhr, hält es zu den Basics: Holzofenpizza, frischer Fisch und der freundliche Service, der ein Viertelrestaurant zur Straßenmöblierung werden lässt. In einem Viertel mit Studenten, Büroangestellten und langjährigen Bewohnern zählt eine solche Adresse mehr, als sie es anderswo täte.

Am oberen Ende, ganz anders als der Rest der Straße, bringt das Restaurant Brunnauer in der Fürstenallee 5 einen formelleren Ton. Chefkoch Richard Brunnauers verfeinerte, regional geprägte Küche sitzt in der historischen Ceconi-Villa und hält drei Gault&Millau-Hauben bei 16/20 und einen Platz im Michelin-Führer. Es ist der Tisch für besondere Anlässe im Viertel, elegant ohne Lärm, und die Gartenfront der Villa bietet Festungsblick, der daran erinnert, wie nah die Altstadt noch ist.

Ausgehen

Nonntal ist kein Viertel, das um des Ausgehens willen lange aufbleibt. Das ist Teil seines Reizes. Selbst die Abende wirken gemessen, mit dem Gefühl, dass die Leute hier eher einen guten Drink als eine lange, wilde Nacht bevorzugen. Zentrum ist das ARGEbeisl, die Bar-Bistro-Seite des Kulturzentrums ARGEkultur auf dem Unipark Nonntal. Es ist ein kosmopolitischer Studenten- und Künstler-Treff mit Tagesspecials, internationalen Tapas und einer Terrasse, die im Sommer zu einem Strandersatz mit Liegestühlen und Palmen wird. Geöffnet etwa Montag bis Samstag bis 23 Uhr; es ist der Ort, um nach einer Vorstellung – oder davor – zu sitzen und den Abend ohne Eile ausklingen zu lassen.

Das ARGEkultur-Programm selbst gibt dem Viertel seinen lebendigeren Puls. Seit 1981 ist es eine der alternativen Kulturinstitutionen der Stadt, und in einem ansonsten für Ruhe bekannten Viertel bietet es das nächste an eine Szene. Eine Lesung, ein Kabarettabend, ein Konzert – es geht nicht um Lautstärke, sondern um Atmosphäre. Man kann einen Drink nehmen, eine Show sehen und vor den späten Bars der Innenstadt wieder auf einer ruhigen Straße sein.

In der Nähe bietet das Schauspielhaus Salzburg, Erzabt-Klotz-Straße 22, eine weitere zivilisierte Abendoption. Als größtes freies Theater Österreichs hat es ein dichtes Programm an Schauspiel über das Jahr, und seine Präsenz verstärkt das Gefühl, dass Nonntal nicht nur Wohngebiet, sondern intellektuell lebendig ist. Dies ist ein Viertel, in dem Kultur zur Routine gehört, nicht zum Ereignis.

Aktivitäten / Sehenswürdigkeiten

Beginnen Sie am Stift Nonnberg, denn das Viertel ist um es herum gebaut. Vom Nonntal aus steigt man über eine schmale Gasse hinauf, oder von der Altstadtseite über die Nonnbergstiege ab der Kaigasse – der Fußweg dauert etwa 10 bis 15 Minuten. Die Kirche und der kleine Friedhof sind frei zugänglich, täglich von 6:45 Uhr bis zur Dämmerung, im Sommer bis etwa 18 Uhr. Im Inneren beleuchtet ein Münzlicht die Fresken und den spätgotischen Flügelaltar, der der Werkstatt von Veit Stoss zugeschrieben wird. Wenn Sie früh genug kommen, hören Sie vielleicht den gregorianischen Choral um 6:45 Uhr. Der Hof östlich des schmiedeeisernen Tores ist frei zugänglich und bleibt für Sound-of-Music-Pilger der authentische Ort: Hier wurden die Klosterszenen gedreht, ohne das Reisebus-Gedränge, das jenseits des Flusses am Mirabell hängt.

Von dort folgen Sie den Fußwegen, die das letzte Stück zur Festung Hohensalzburg von Süden her erklimmen. Es ist ein ruhigerer Zugang als die Standseilbahn und einer der Vorzüge eines Aufenthalts im Nonntal, dass die Festung auf dem Hügel aufhört, eine ferne Postkarte zu sein, und Teil Ihres täglichen Spaziergangs wird. Die Route zeigt Ihnen die Stadt in Schichten: Kloster unten, Festung oben, die alltäglichen Straßen dazwischen.

Am südlichen Rand des Viertels bietet der Botanische Garten der Universität Salzburg an der Hellbrunner Allee eine andere Art von Pause. Er ist kostenlos und werktags geöffnet, mit etwa einem Hektar Kräuterbeeten, Alpin- und Moorpflanzungen, Teichen und einem Orchideen-Glashaus. Er liegt am Rand der offenen Freisaal-Landschaft um das alte Wasserschloss Freisaal und ergänzt einen längeren Spaziergang leicht und unüberlaufen. Es ist nichts Theatralisches daran, und genau das ist der Punkt.

Einkaufen

Dies ist kein Einkaufsviertel, und das ist gut so. Die Nonntaler Hauptstraße ist eine funktionierende lokale Hauptstraße, keine Boutiquenmeile. Sie finden Bäckereien, die früh öffnen, manche schon um 7 Uhr auch sonntags, einen oder zwei Supermärkte, Apotheken und die Alltagsläden, die ein Wohnviertel am Laufen halten. Wenn Sie selbst kochen oder einfach nur Brot und Kaffee kaufen möchten, bevor sich die Massen jenseits des Flusses versammeln, ist dies ein vernünftiger Ort zum Eindecken.

Für ernsthaftes Shopping geht man woanders hin: in die Modehäuser des Andräviertels, die Designernamen und traditionellen Trachtengeschäfte der Getreidegasse. Nonntal ist der Ort, wo man günstig wohnt und zwischen den Sehenswürdigkeiten gut isst – nicht, wo man nachmittags bummelt.

Wo man im Nonntal übernachten kann

Nonntal eignet sich am besten als Basis, wenn Sie länger als eine Nacht bleiben, als Paar reisen oder nach Salzburg zurückkehren und die ruhigere, lokale Version der Stadt erleben möchten. Die Altstadt ist etwa 10 bis 15 Minuten zu Fuß entfernt, was bedeutet, dass Sie die Sehenswürdigkeiten genießen können, ohne in deren Schatten zu schlafen. Der ideale Bereich liegt rund um die Nonntaler Hauptstraße und die zur Abtei hinaufführenden Straßen: nah genug für entspannte Morgen, ruhig genug für eine erholsame Nacht.

Es eignet sich besonders gut für Reisende im mittleren Preissegment und für preisbewusste Gäste. Hier finden Sie eher praktische, gut geführte Hotels und Apartmentunterkünfte als große historische Adressen, und die Preise sind für vergleichbaren Komfort oft etwas günstiger als in den teuersten Altstadtgassen. Tagsüber kann die Hauptstraße stark befahren sein, daher sollten leichte Schläfer ein Zimmer abseits der Hauptstraße verlangen, wenn sie absolute Ruhe wünschen.

Fortbewegung

Nonntal ist auf Fußgänger ausgelegt. Die Altstadt, der Dom und die Getreidegasse sind in 10 bis 15 Gehminuten zu erreichen, und die Festung Hohensalzburg ist so nah, dass sie fast direkt neben Ihnen zu sein scheint. Falls Sie nicht zu Fuß gehen, verkehren die Oberleitungsbuslinien 5 und 25 entlang der Nonntaler Hauptstraße durch das Viertel. Beide halten an der Justizgebäude und verbinden den Hauptbahnhof, die Innenstadt und die südlichen Stadtteile. Linie 25 ist diejenige, die Sie für Tagesausflüge merken sollten, da sie weiter nach Hellbrunn und zur Untersbergbahn (Seilbahnstation) in St. Leonhard fährt.

Die Haltestelle Erzabt-Klotz-Straße bedient das Theater- und Campusende des Viertels. Der Salzburger Hauptbahnhof ist etwa 10 Minuten mit dem Bus oder 25 Minuten zu Fuß entfernt, und der Flughafen Salzburg ist etwa 15 bis 20 Autominuten entfernt oder mit Bus und Umsteigen nach Westen erreichbar. Wenn Sie viel Sightseeing betreiben, deckt die Salzburg Card die Stadtbusse und die Festungsbahn ab, was die Fortbewegung zwischen Nonntal, der Altstadt und den Bergen vereinfacht.

Nonntal ist eines dieser Salzburger Viertel, das sich erst offenbart, wenn man aufhört, es zu einer Sehenswürdigkeit machen zu wollen. Sein Wert liegt in den alltäglichen Dingen, die es gut macht: der frühe Kaffee, das günstige Mittagessen, die Abteiglocken, der Spaziergang bergauf in der Dämmerung, das Gefühl, dass die Stadt jenseits der Monumente ein funktionierendes Zentrum hat. Verbringen Sie ein paar Tage hier, und Salzburg wirkt weniger wie eine Bühnenkulisse und mehr wie ein Ort mit Gewohnheiten.