A dez minutos a pé da Getreidegasse, a cidade descontrai. As vitrines rareiam, o fluxo de excursionistas diminui, e Nonntal começa a parecer um lugar onde as pessoas vivem de propósito, em vez de apenas passar. Aqui, abaixo da fortaleza no flanco sul do Festungsberg, Salzburgo se torna comum da melhor maneira possível: um convento em atividade, um campus universitário, uma rua principal com padarias e lanchonetes, e o ritmo doméstico constante de um bairro que não tem interesse em se exibir para ninguém.
Pelo que Nonntal é conhecido
Nonntal é definido por dois marcos que ficam quase na mesma linha de visão e, juntos, explicam o bairro melhor do que qualquer folheto. O primeiro é a Abadia de Nonnberg, o convento feminino em funcionamento contínuo mais antigo do mundo de língua alemã, fundado por São Ruperto de Salzburgo entre 711 e 715. O segundo é o fato de que foi aqui que Maria Kutschera foi noviça antes de ser enviada para a família von Trapp, o que significa que o pátio do convento associado à cena da música 'Maria' e da fuga no filme não é uma atração encenada, mas um lugar real e livremente acessível em uma comunidade religiosa ativa.
A cúpula de cebola vermelha da abadia se ergue acima dos telhados como um sinal. É única em Salzburgo, e da Nonntaler Hauptstraße ou das vielas que sobem a colina, dá ao bairro sua âncora vertical. A própria igreja, consagrada em 1009, é românica em sua essência, e todo o conjunto parece mais antigo que a cidade ao redor, da maneira particular que só um lugar continuamente usado pode ser. Ao amanhecer, o canto das freiras ecoa pelo bairro. Durante o dia, os estudantes transbordam do campus abaixo. À noite, a colina retorna ao silêncio.
Essa sensação de continuidade vivida é o que torna Nonntal importante. O centro de Nonntal fica dentro do centro histórico da UNESCO de Salzburgo, então as casas medievais e as regras de construção são as mesmas do outro lado do rio, mas a atmosfera é diferente: arborizada, discreta e sem ostentação. O motor diário do bairro não é um monumento, mas a Nonntaler Hauptstraße, uma movimentada rua comercial onde as pessoas compram pão, tomam café, pegam um ônibus e almoçam entre turnos. A clientela é local e prática — estudantes do Unipark, funcionários do tribunal e da emissora próximos, famílias fazendo compras — e isso dá ao bairro uma agradável falta de alarde.
A outra coisa pela qual Nonntal é conhecido é sua vida cultural e acadêmica. O campus Unipark Nonntal, um edifício impressionante elevado sobre pilares inaugurado em 2012, trouxe vários milhares de estudantes de humanidades para o bairro, e o efeito é visível todos os dias úteis na fila da lanchonete e no burburinho dos cafés. Perto dali, a ARGEkultur faz parte da cena alternativa de música, cabaré e teatro de Salzburgo desde 1981. Em uma cidade que às vezes parece congelada na própria imagem, Nonntal é um dos lugares onde as coisas ainda acontecem em tempo real.
Onde comer e beber
Nonntal supera as expectativas quando se trata de comida, e o melhor está ao longo da Nonntaler Hauptstraße, onde o clima é prático, não pretensioso. Comece no 220GRAD Nonntal, no número 9A, onde os grãos são torrados na casa e o ambiente parece industrial e de galeria, com um grande terraço que pega a luz. Funciona de segunda a sábado, aproximadamente das 9h às 17h, e tem a confiança tranquila de um café de bairro que sabe que as pessoas voltarão. Venha para o café da manhã ou para um flat-white no final da manhã depois de uma caminhada até a abadia.
Algumas portas adiante, a fila do almoço no Uncle Van diz tudo sobre o ritmo diário da rua. Esta minúscula cozinha vietnamita-asiática na Nonntaler Hauptstraße 8 serve pho, macarrão wok com capim-limão e curries a preços de estudante, e o faz rapidamente, o que importa aqui. O almoço em Nonntal é muitas vezes uma questão de timing, não de cerimônia, e o Uncle Van é o tipo de lugar que recompensa quem chega pouco antes da correria.
Para algo vegetariano, o The Green Garden, no número 16, mantém um cardápio pequeno e variado e atrai um público de brunch nos fins de semana. É um espaço totalmente vegano, mas nunca parece doutrinário; tigelas, falafel e um bom hambúrguer se encaixam perfeitamente no apetite cotidiano do bairro. Você vem aqui porque a comida é simples e o salão está sempre cheio de um jeito que parece local, não encenado.
Há também uma confiabilidade reconfortante no Ristorante Pizzeria da Giacomo, no número 47, um italiano familiar administrado pela família Russo há anos. Funciona diariamente a partir das 11h30 e mantém-se fiel ao básico: pizzas no forno a lenha, peixe fresco e aquele tipo de serviço familiar que faz um restaurante de bairro parecer parte do mobiliário da rua. Em um bairro com estudantes, trabalhadores de escritório e residentes de longa data, esse tipo de lugar importa mais do que poderia em outros lugares.
No topo da escala, e bem diferente do resto da rua, o Restaurant Brunnauer na Fürstenallee 5 traz um tom mais formal. A cozinha refinada e regional do chef Richard Brunnauer fica dentro da histórica Ceconi-Villa e possui três toques Gault&Millau, com 16/20 e um lugar no Guia Michelin. É a mesa de ocasiões especiais do bairro, elegante sem alarde, e o lado do jardim da vila oferece vistas da fortaleza que lembram como a cidade antiga ainda está próxima.
Vida noturna
Nonntal não é um bairro que fica acordado até tarde por esporte. Isso faz parte do seu apelo. Até as noites parecem medidas, com a sensação de que as pessoas aqui são mais propensas a tomar uma boa bebida do que ter uma longa noite desregrada. O centro das atenções é o ARGEbeisl, o bar e bistrô do centro cultural ARGEkultur no campus Unipark Nonntal. É um ponto de encontro cosmopolita de estudantes e artistas com especiais diários, pequenos pratos internacionais e um terraço que se transforma em algo próximo a uma falsa praia no verão, completo com cadeiras de praia e palmeiras. Aberto aproximadamente de segunda a sábado até as 23h, é o lugar para sentar depois de uma apresentação, ou antes de uma, e deixar a noite se desenrolar sem pressa.
A programação da ARGEkultur em si dá ao bairro um pulso mais animado. Desde 1981, é um dos pilares culturais alternativos da cidade, e em um bairro conhecido pela calma, oferece o mais próximo de uma cena. Uma leitura, uma noite de cabaré, um concerto — o ponto não é o volume, mas a textura. Você pode tomar uma bebida, ver um show e voltar para uma rua tranquila antes mesmo dos bares do centro começarem de verdade.
Perto dali, o Schauspielhaus Salzburgo na Erzabt-Klotz-Straße 22 oferece outra opção noturna civilizada. Como o maior teatro independente da Áustria, apresenta uma programação movimentada de dramas durante o ano, e sua presença reforça a sensação de que Nonntal não é meramente residencial, mas intelectualmente vivo. Este é um bairro onde a cultura faz parte da rotina, não um evento.
O que fazer / o que ver
Comece pela Abadia de Nonnberg, porque o bairro foi construído em torno dela. De Nonntal, você sobe por uma viela estreita, ou pelo lado do centro histórico via a escadaria Nonnbergstiege saindo da Kaigasse, e a caminhada leva cerca de 10 a 15 minutos. A igreja e o pequeno cemitério são gratuitos, abertos diariamente das 6h45 ao anoitecer, e no verão até cerca das 18h. No interior, uma luz operada por moeda permite ver de perto os afrescos e o altar alado gótico tardio atribuído à oficina de Veit Stoss. Se chegar cedo o suficiente, poderá ouvir o canto gregoriano às 6h45. O pátio a leste do portão de ferro forjado é livremente acessível e, para os peregrinos do 'A Noviça Rebelde', continua sendo o lugar real: o local onde as cenas do convento foram filmadas, sem a multidão de excursões que paira sobre Mirabell do outro lado do rio.
De lá, siga as trilhas que sobem o último trecho até a Fortaleza de Hohensalzburg pelo sul. É uma abordagem mais tranquila do que o funicular, e um dos prazeres de ficar em Nonntal é que a fortaleza no topo da colina deixa de ser um cartão-postal distante e se torna parte da sua caminhada diária. O percurso mostra a cidade em camadas: abadia abaixo, fortaleza acima e as ruas comuns no meio.
No extremo sul do bairro, o Jardim Botânico da Universidade de Salzburgo na Hellbrunner Allee oferece uma pausa diferente. É gratuito e aberto durante a semana, com cerca de um hectare de canteiros de ervas, plantações alpinas e de pântano, lagos e uma estufa de orquídeas. Fica na borda da paisagem aberta de Freisaal ao redor do antigo castelo com fosso Schloss Freisaal, e é um complemento fácil e sem multidões para uma caminhada mais longa. Não há nada de teatral nele, que é exatamente o objetivo.
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Compras
Este não é um bairro comercial, e é melhor por isso. A Nonntaler Hauptstraße é uma rua principal local e ativa, não um desfile de butiques. Você encontrará padarias que abrem cedo, algumas às 7h até aos domingos, um ou dois supermercados, farmácias e as lojas do dia a dia que fazem um bairro residencial funcionar. Se você está cozinhando por conta própria, ou simplesmente quer pão e café antes que as multidões se aglomerem do outro lado do rio, este é um lugar sensato para se abastecer.
Para compras mais sérias, vá para outros lugares: as casas de moda do Andräviertel, as marcas de grife e as lojas tradicionais de Trachten da Getreidegasse. Nonntal é onde você vive barato e come bem entre os pontos turísticos, não onde passa a tarde fazendo compras.
Onde ficar em Nonntal
Nonntal funciona melhor como base se você ficar mais de uma noite, viajar em casal ou voltar a Salzburgo e quiser uma versão mais tranquila e local da cidade. O centro histórico fica a uma caminhada plana de 10 a 15 minutos, o que significa que você pode apreciar os pontos turísticos sem dormir à sua sombra. O ponto ideal fica ao redor da Nonntaler Hauptstraße e das ruas que sobem em direção à abadia: perto o suficiente para manhãs fáceis e calmo o suficiente para uma boa noite de sono.
Atende especialmente bem a viajantes de categoria média e que buscam bom custo-benefício. Você encontrará hotéis práticos e bem administrados e estadias em apartamentos, mais do que endereços históricos grandiosos, e os preços tendem a ser um pouco mais suaves do que nas ruas mais caras da Altstadt para um conforto comparável. A rua principal pode ficar movimentada durante o dia, então quem dorme leve deve pedir um quarto fora da Hauptstraße se quiser sossego total.
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Como se locomover
Nonntal foi feito para caminhar. O centro histórico, a catedral e a Getreidegasse ficam a uma curta caminhada plana de 10 a 15 minutos para o norte, e a fortaleza de Hohensalzburg está perto o suficiente para parecer quase ao seu lado. Se você não estiver caminhando, os trólebus das linhas 5 e 25 percorrem todo o distrito ao longo da Nonntaler Hauptstraße, ambos parando no Justizgebäude e conectando a estação principal de trem, o centro da cidade e pontos ao sul. A linha 25 é a que você deve lembrar para passeios de um dia, pois segue para Hellbrunn e continua até a estação do teleférico de Untersbergbahn em St. Leonhard.
A parada Erzabt-Klotz-Straße atende ao teatro e à área do campus. Salzburg Hauptbahnhow fica a cerca de 10 minutos de ônibus ou 25 a pé, e o Aeroporto de Salzburgo fica a aproximadamente 15 a 20 minutos de carro, ou uma viagem de ônibus com conexão para o oeste. Se você estiver explorando intensamente, o Salzburg Card cobre os ônibus urbanos e o funicular da fortaleza, o que torna a locomoção entre Nonntal, o centro histórico e as montanhas simples.
Nonntal é um daqueles bairros de Salzburgo que se revela só quando você para de tentar transformá-lo em um ponto turístico. Seu valor está nas coisas comuns que ele continua fazendo bem: o café cedo, o almoço barato, os sinos da abadia, a caminhada ladeira acima ao entardecer, a sensação de que a cidade tem um centro de gravidade funcional além dos monumentos. Passe alguns dias aqui e Salzburgo começa a parecer menos um cenário e mais um lugar com hábitos.