Salzburg

Altstadt

Til Førstegangsbesøgende, der ønsker at være tæt på de store historiske seværdigheder. Ulempen er høj turisttæthed og stille gader efter mørkets frembrud.

Byens middelalderlige og barokke hjerte, fyldt med smalle stenaldergyder, store pladser og historiske lavsskilte.

Where to stay — Historiske luksushoteller og omdannede middelalderlige kroer dominerer dette område.

Andräviertel

Til Rejsende, der søger en kvarterstemning med fremragende caféer og markeder. Ulempen er manglen på middelalderlig arkitektur.

Et storslået 1800-tals boligkvarter karakteriseret ved brede alléer, elegante byhuse og en særskilt lokal følelse.

Where to stay — Boutique-designhoteller og økobevidste pensionater.

Nonntal

Til Dem, der søger et fredeligt ophold tæt på naturen og kreative spisemuligheder. Ulempen er en stejl gåtur for at nå Altstadt.

Et roligt, grønt kvarter, der ligger direkte under de sydlige klipper af fæstningsbakken, og som blander historisk klosterliv med universitetsenergi.

Where to stay — Mellemklasse familiedrevne pensionater og moderne lejligheder.

Mülln

Til Ølentusiaster og rejsende, der søger en lidt rå, autentisk lokal atmosfære. Ulempen er begrænset shopping og natteliv uden for den store ølhal.

Et historisk arbejder- og bryggerikvarter nord for Altstadt, defineret af sin traditionelle ølkultur.

Where to stay — Traditionelle pensionater og budgetvenlige hoteller.

Elisabeth-Vorstadt

Til Bevidste rejsende og dem, der planlægger hyppige dagsture med tog. Ulempen er manglen på historisk charme og en steril aftenstemning.

Det praktiske transitknudepunkt omkring hovedbanegården, karakteriseret ved moderne efterkrigsarkitektur.

Where to stay — Store internationale kædehoteller og budgetvandrerhjem.

Riedenburg

Til Familier og rejsende, der søger rolig luksus væk fra folkemængderne. Ulempen er en 15-minutters gåtur til centrum gennem en historisk tunnel.

Et eksklusivt, roligt boligkvarter afgrænset af Rainberg-bakken, med prægtige villaer og løvrige gader.

Where to stay — Eksklusive boutiquehoteller og rolige lejligheder.

En afslappet, moderne fiskebistro, der serverer utrolig frisk lokal fangst i et uformelt miljø.

Signature — Grillet lokal ørred med ørten-urtesmør.

I et kloster tilbyder denne historiske venue raffinerede alpinø-fisk i en dramatisk stengård.

Signature — Lokal rødding i saltkrone.

Beliggende i byens udkant byder denne elegante ejendom på frisk bækørred, der holdes i deres eget naturlige kildevand, indtil de bestilles.

Signature — Stegt bækørred 'Müllerin'.

En slank, moderne steakhouse med premium udskæringer af dry-aged oksekød grillet på åben ild.

Signature — Dry-aged ribeye-bøf.

Fokuserer strengt på økologisk, etisk fremskaffet regionalt kød og vildt fra lokale jægere.

Signature — Økologisk vildtbøf med enebærreduktion.

En eksklusiv kulinarisk destination beliggende i et tidligere klokkestøberi, kendt for præcise, intense kødtilberedninger.

Signature — Stegt due med rødbede og mørk kakao.

Siden 1663 har denne lokale institution serveret traditionelle værtshusretter og er berømt for sin sprøde fjerkræ.

Signature — Sprødstegt kylling (Backhendl) serveret i en træskål.

Forhøjede østrigske klassikere serveret i en smal middelalderlig gyde med fokus på historiske opskrifter.

Signature — Salzburger Nockerl.

Et fleretagers historisk byhus med åbne pejse, der serverer glimrende regionale vildtretter og stuvninger.

Signature — Vildtgulasch med brødboller.

Beliggende i en futuristisk glashangar, huser denne unikke restaurant en ny verdenskendt gæstekok hver måned.

Signature — Den månedlige roterende gæstekok-menu.

Kokken Andreas Kaiblinger leverer yderst kreativ, moderne europæisk cuisine i en elegant, intim spisesal.

Signature — Kalvebriss med vilde kantareller.

Indrettet i en slående glaskuppel på klippesiden, der tilbyder panoramiske udsigter og innovative, plantebaserede retter.

Signature — Langsomt tilberedt økologisk æg med sort trøffel.

En lille, legendarisk pølsebod i en passage, der har serveret Salzburgs originale krydrede pølsesandwich siden 1950.

Signature — The Original Bosna (krydret svinepølse med løg og karrypulver).

En delikatesse-lignende korridor inde i den historiske ølhal, hvor du kan købe billige lokale kolde udskæringer, svinekam og kæmpe pretzels.

Signature — Sprød svinekam med svær og peberrod.

En rustik, ukompliceret værtshus, der serverer store portioner af traditionel østrigsk comfort food til meget lave priser.

Signature — Oksegulasch med brødboller.

En hyggelig, fuldt vegansk cafe, der serverer exceptionelle morgenmadder, sandwiches og koldpressede juicer.

Signature — Røget tofu og avocado-bagel.

En økologisk pizzeria med et stort udvalg af kreative veganske oste og plantebaserede kødalternativer.

Signature — Vegansk spicy salami-pizza med cashewbaseret mozzarella.