Salzburg

Altstadt

Til Førstegangsbesøgende, der ønsker at være tæt på de vigtigste historiske seværdigheder. Til gengæld er der høj turisttæthed og stille gader efter mørkets frembrud.

Byens middelalderlige og barokke hjerte, fyldt med smalle stengader, store pladser og historiske laugsskilte.

Where to stay — Historiske luksushoteller og ombyggede middelalderlige kroer dominerer dette område.

Andräviertel

Til Rejsende, der søger en kvarterstemning med fremragende caféer og markeder. Til gengæld mangler der middelalderarkitektur.

Et storslået boligkvarter fra 1800-tallet præget af brede alléer, elegante byhuse og en tydelig lokal stemning.

Where to stay — Boutique-designhoteller og miljøbevidste gæstehuse.

Nonntal

Til Dem, der søger et fredeligt ophold tæt på naturen og kreative spisemuligheder. Til gengæld er der en stejl gåtur til Altstadt.

Et stille, grønt distrikt direkte under de sydlige klipper af fæstningsbakken, der blander historisk klosterliv med universitetsenergi.

Where to stay — Mellemklasse familieejede pensioner og moderne lejligheder.

Mülln

Til Ølentusiaster og rejsende, der søger en lidt rå, autentisk lokal stemning. Til gengæld er der begrænset shopping og natteliv uden for det store ølhalle.

Et historisk arbejder- og bryggerikvarter nord for Altstadt, defineret af sin traditionelle ølkultur.

Where to stay — Traditionelle gæstehuse og budgetvenlige hoteller.

Elisabeth-Vorstadt

Til Budgetbevidste rejsende og dem, der planlægger hyppige dagsture med tog. Til gengæld mangler der historisk charme og en død aftenstemning.

Det praktiske transitknudepunkt omkring hovedbanegården, præget af moderne efterkrigsarkitektur.

Where to stay — Store internationale kædehoteller og budgetvandrehjem.

Riedenburg

Til Familier og rejsende, der søger stille luksus væk fra folkemasserne. Til gengæld er der 15 minutters gang til centrum gennem en historisk tunnel.

Et eksklusivt, stille boligkvarter afgrænset af Rainberg-bakken, med store villaer og løvrige gader.

Where to stay — High-end boutiquehoteller og stille lejligheder.

En afslappet, moderne fiskebistro, der serverer utroligt frisk lokal fangst i uformelle omgivelser.

Signature — Grillet lokal ørred med bjergurte-smør.

Indlogeret i et kloster, serverer denne historiske venue forfinet alpetorsk i en dramatisk stengård.

Signature — Saltbagt lokal røding fra søen.

Beliggende i byens udkant, har denne elegante ejendom frisk bækørred, der holdes i deres eget naturlige kildevand, indtil de bestilles.

Signature — Pandestegt bækørred 'Müllerin'.

En slank, moderne steakhouse, der tilbyder premium udskæringer af dry-aged oksekød tilberedt på en åben grill.

Signature — Dry-aged ribeye steak.

Fokuserer strengt på økologisk, etisk fremskaffet regionalt kød og vildt fra lokale jægere.

Signature — Økologisk vildtbøf med enebærsauce.

En eksklusiv kulinarisk destination beliggende i en tidligere klokkestøberi, kendt for præcise, intense kødtilberedninger.

Signature — Stegt due med rødbede og mørk chokolade.

Siden 1663 har dette lokale værested serveret traditionel værtshusmad og er berømt for sin sprøde fjerkræret.

Signature — Sprødstegt kylling (Backhendl) serveret i en træskål.

Forhøjede østrigske klassikere serveret i en smal middelaldergyde med fokus på historiske opskrifter.

Signature — Salzburger Nockerl.

Et etagebygget historisk byhus med åbne pejse, der serverer fremragende regionalt vildt og gryderetter.

Signature — Vildtgulasch med brøddumplings.

Beliggende i en futuristisk glashangar, er denne unikke restaurant vært for en ny verdensklasse gæstekok hver måned.

Signature — Den måndedlige roterende gæstekoksmennu.

Chef Andreas Kaiblinger leverer yderst kreativ, moderne europæisk mad i en elegant, intim spisestue.

Signature — Kalvesteg med vilde kantareller.

Indrettet i en slående glaskuppel på klippesiden, med panoramaudsigt og innovative plantebaserede retter.

Signature — Langsomt tilberedt økologisk æg med sort trøffel.

En lille, legendarisk passagebod, der har serveret Salzburgs originale krydrede pølsemad siden 1950.

Signature — Den originale Bosna (krydret svinepølse med løg og karrypulver).

En delikatesseforegang i den historiske ølhal, hvor du kan købe billige lokale kødpålæg, svinebryst og store pretzels.

Signature — Sprød svinebryst med svær og peberrod.

En rustik, ukompliceret værtshus, der serverer store portioner traditionel østrigsk komfortmad til meget lave priser.

Signature — Oksegulasch med brøddumplings.

En hyggelig, fuldt vegansk café, der serverer exceptionelle morgenmad, sandwiches og koldpressede juicer.

Signature — Røget tofu og avocadobagel.

En økologisk pizzeria med et stort udvalg af kreative veganske oste og plantebaserede kødalternativer.

Signature — Vegansk spicy salami-pizza med cashewbaseret mozzarella.