Nonntal, Salzburg: den rolige siden under festningen

Ti minutter til fots fra Getreidegasse løsner byen på slipseknuten. Butikkvinduene tynnes ut, strømmen av dagsturister avtar, og Nonntal begynner å kjennes som et sted der folk bor med vilje, ikke bare passerer. Her, under festningen på sørsiden av Festungsberg, blir Salzburg ordinær på beste måte: et fungerende kloster, et universitetsområde, en hovedgate med bakerier og lunsjsteder, og den stabile, hjemlige rytmen til en bydel som ikke har noen interesse av å opptre for noen.

Hva Nonntal er kjent for

Nonntal defineres av to landemerker som nærmest ligger innenfor samme synslinje, og sammen forklarer de bydelen bedre enn noen brosjyre. Det første er Nonnberg-klosteret, det eldste kontinuerlig virkende nonneklosteret i det tyskspråklige området, grunnlagt av Salzburgs sankt Rupert en gang mellom 711 og 715. Det andre er at dette er stedet der Maria Kutschera var novise før hun ble sendt til von Trapp-familien, noe som betyr at klosterhuset knyttet til filmens Maria-nummer og fluktscene ikke er en oppkonstruert attraksjon, men et ekte, fritt tilgjengelig sted i et fungerende trossamfunn.

Klosterets røde løkkuppel reiser seg over takene som et signal. Den er unik i Salzburg, og fra Nonntaler Hauptstraße eller smugene som går oppover, gir den bydelen dets vertikale anker. Selve kirken, innviet i 1009, er romansk i kjernen, og hele komplekset føles eldre enn byen rundt seg på den særegne måten bare et kontinuerlig brukt sted kan. Ved daggry bærer nonnenes sang over bydelen. Om dagen strømmer studenter ut fra området nedenfor. Om kvelden faller bakken tilbake til stillhet.

Den følelsen av levd kontinuitet er det som gjør Nonntal viktig. Indre Nonntal ligger innenfor Salzburgs UNESCO gamleby, så middelalderhusene og byggereglene er de samme som på den andre siden av elven, men atmosfæren er annerledes: frodig, lavmælt og usminket. Bydelens daglige motor er ikke et monument, men Nonntaler Hauptstraße, en travel handlegate der folk kjøper brød, drikker kaffe, tar bussen og spiser lunsj mellom skift. Klientellet er lokalt og praktisk – studenter fra Unipark, ansatte fra tinghuset og kringkasteren i nærheten, familier som gjør ærender – og det gir bydelen en behagelig mangel på fjas.

Det andre Nonntal er kjent for, er sitt kulturelle og akademiske liv. Unipark Nonntal-campusen, en slående pilarhevet bygning åpnet i 2012, brakte flere tusen humaniststudenter til bydelen, og effekten er synlig hver ukedag i køen ved lunsjdisken og summingen på kaféene. I nærheten har ARGEkultur vært en del av Salzburgs alternative musikk-, kabaret- og teaterscene siden 1981. I en by som tidvis kan føles frosset i sitt eget bilde, er Nonntal et av stedene der ting fortsatt skjer i sanntid.

Hvor du skal spise og drikke

Nonntal slår over vekten når det gjelder mat, og det beste ligger langs Nonntaler Hauptstraße, der stemningen er praktisk snarere enn påtatt. Start på 220GRAD Nonntal, på nummer 9A, der bønnene brennes i huset og rommet føles industrielt og galleriaktig, med en stor terrasse som fanger lyset. Det er åpent mandag til lørdag, omtrent kl. 9–17, og har den lette selvsikkerheten til en nabolagskafé som vet at folk kommer tilbake. Kom for frokost, eller for en sen formiddags flat white etter en tur opp til klosteret.

Noen dører unna forteller lunsjkøen hos Uncle Van deg alt om gatens daglige rytme. Dette lille vietnamesisk-asiatiske kjøkkenet på Nonntaler Hauptstraße 8 lager pho, sitrongresswoknudler og karriretter til studentpriser, og det gjør det raskt, noe som teller her. Lunsj i Nonntal handler ofte om timing snarere enn seremoni, og Uncle Van er stedet som belønner å komme like før rushet.

Noe plantebasert finner du på The Green Garden på nummer 16, som holder en liten, skiftende meny og trekker en brunsjmenge i helgene. Det er et helt vegansk sted, men føles aldri dogmatisk; boller, falafel og en god burger passer pent inn i bydelens hverdagsappetitt. Du kommer hit fordi maten er enkel og rommet travelt på en måte som føles lokalt, ikke iscenesatt.

Det er også en trøstende pålitelighet ved Ristorante Pizzeria da Giacomo på nummer 47, en familiedrevet italiener som har vært drevet av Russo-familien i årevis. Det åpner daglig fra kl. 11:30 og holder seg tro mot grunnleggende: vedfyrt pizza, fersk fisk og den typen kjent service som får en nabolagsrestaurant til å føles som en del av gatemøblementet. I et kvarter med studenter, kontorarbeidere og langtidsbeboere betyr den slags steder mer enn det kanskje ville gjort andre steder.

I den øvre enden, og ganske ulik resten av gaten, bringer Restaurant Brunnauer på Fürstenallee 5 et mer formelt preg. Kokk Richard Brunnauers raffinerte, regionalt drevne kjøkken holder til i den historiske Ceconi-Villaen og har tre Gault&Millau-toques, med 16/20 og en plass i Michelin-guiden. Det er bydelens anledningsbord, elegant uten støy, og villaens hageside gir festningsutsikt som minner om hvor nær gamlebyen fortsatt er.

Utskjenkingssteder

Nonntal er ikke et nabolag som holder seg våpen sent bare for sakens skyld. Det er en del av appellen. Selv kveldene føles avmålte, med følelsen av at folk her heller har ett godt glass enn en lang, urolig natt. Tyngdepunktet er ARGEbeisl, bar- og bistro-delen av ARGEkultur kulturhus på Unipark Nonntal-campusen. Det er en kosmopolitisk student-og-kunstner-hangout med dagtilbud, internasjonale småretter og en terrasse som om sommeren forvandler seg til noe nært en falsk strand, komplett med deckchairs og palmer. Åpent omtrent mandag til lørdag til kl. 23, er det stedet å sitte etter en forestilling, eller før, og la kvelden utfolde seg uten hastverk.

ARGEkulturs program i seg selv gir bydelen en livligere puls. Siden 1981 har det vært en av byens alternative kulturinstitusjoner, og i et kvarter som ellers er kjent for ro, gir det den nærmeste tingen til en scene. En opplesning, en kabaretkveld, en konsert – poenget er ikke volum, men tekstur. Du kan ta et glass, se et show og være tilbake på en stille gate før sentrum seinbarer egentlig har begynt.

I nærheten tilbyr Schauspielhaus Salzburg på Erzabt-Klotz-Straße 22 et annet sivilisert kveldsalternativ. Som Østerrikes største uavhengige teater kjører det et travelt program med drama gjennom året, og dets tilstedeværelse styrker følelsen av at Nonntal ikke bare er boligområde, men intellektuelt levende. Dette er en bydel der kultur er en del av rutinen snarere enn en begivenhet.

Ting å gjøre / hva du kan se

Begynn ved Nonnberg-klosteret, fordi bydelen er bygget rundt det. Fra Nonntal klatrer du opp via en smal sti, eller fra gamleby-siden via Nonnbergstiege-trappen av Kaigasse, og turen tar omtrent 10–15 minutter. Kirken og den lille kirkegården er gratis å besøke, åpent daglig kl. 6:45 til skumring, og omtrent til kl. 18 om sommeren. Inne lar en myntstyrt lampe deg se nærmere på freskene og det sengotiske vingede alteret som tilskrives Veit Stoss-verkstedet. Hvis du kommer tidlig nok, kan du høre gregoriansk sang kl. 6:45. Borggården rett øst for den smidde jernporten er fritt tilgjengelig, og for Sound of Music-pilegrimer forblir den ekte vare: stedet der klosterscenene ble spilt inn, uten bussturs-trengselen som henger over Mirabell på den andre siden av elven.

Derfra følger du stiene som klatrer den siste strekningen til Hohensalzburg festning fra sør. Det er en roligere tilnærming enn taubanen, og en av gledene ved å bo i Nonntal er at toppfestningen slutter å være et fjernt postkort og blir en del av daglig turen din. Ruten gir deg byen i lag: kloster nedenfor, festning over, og de ordinære gatene imellom.

På den sørlige kanten av bydelen tilbyr den botaniske hagen til Universitetet i Salzburg på Hellbrunner Allee en annen form for pause. Den er gratis og åpen på hverdager, med omtrent en hektar urtebed, alpin- og myrplantinger, dammer og et orkidehus. Den ligger på kanten av det åpne Freisaal-landskapet rundt det gamle Schloss Freisaal-vannslottet, og det gjør det til et enkelt, lite folksomt tillegg til en lengre tur. Det er ingenting teatralsk ved det, noe som er nettopp poenget.

Shopping

Dette er ikke et shoppingstrøk, og det er bedre for det. Nonntaler Hauptstraße er en fungerende lokal hovedgate, ikke en parade av boutiquer. Du finner bakerier som åpner tidlig, noen allerede kl. 7 også på søndager, et supermarked eller to, apotek, og hverdagsbutikker som får et boligområde til å fungere. Hvis du lager mat selv, eller bare vil ha brød og kaffe før folkemengdene samles på den andre siden av elven, er dette et fornuftig sted å fylle opp.

For skikkelig shopping drar du andre steder: motehusene i Andräviertel, designermerkene og tradisjonelle Trachten-butikker i Getreidegasse. Nonntal er der du bor billig og spiser godt mellom severdigheter, ikke der du bruker ettermiddagen på å rusle rundt i butikker.

Hvor du bør bo i Nonntal

Nonntal fungerer best som base hvis du blir mer enn én natt, reiser som par, eller kommer tilbake til Salzburg og ønsker den roligere, lokale versjonen av byen. Gamlebyen er en flat 10 til 15 minutters gange unna, noe som betyr at du kan ha severdighetene uten å sove i skyggen deres. Det beste området er rundt Nonntaler Hauptstraße og gatene som stiger opp mot klosteret: nært nok for enkle morgener, rolig nok for en ordentlig natts søvn.

Det passer spesielt godt for mellomklasse- og verdibevisste reisende. Du finner mest sannsynlig praktiske, veldrevne hoteller og leiligheter fremfor storslåtte historiske adresser, og prisene føles ofte litt hyggeligere enn de dyreste smugene i Gamlebyen for sammenlignbar komfort. Hovedgaten kan være travel om dagen, så lettsove bør be om et rom vekk fra Hauptstraße hvis de vil ha total stillhet.

Transport

Nonntal er laget for gåing. Gamlebyen, katedralen og Getreidegasse er en flat 10 til 15 minutters spasertur nordover, og Hohensalzburg festning er nær nok til å føles nesten ved siden av deg. Hvis du ikke går, kjører trolleybusslinjene 5 og 25 hele distriktet langs Nonntaler Hauptstraße, begge stopper ved Justizgebäude og forbinder hovedjernbanestasjonen, sentrum og punkt sør. Linje 25 er den å huske for dagsturer, siden den fortsetter til Hellbrunn og videre til Untersbergbahn taubanestasjonen ved St. Leonhard.

Erzabt-Klotz-Straße holdeplass betjener teater- og universitetsenden av området. Salzburg Hauptbahnhof er omtrent 10 minutter unna med buss eller 25 til fots, og Salzburg lufthavn er omtrent 15 til 20 minutter med bil, eller en buss-med-forbindelse tur vestover. Hvis du ser mye på severdigheter, dekker Salzburg Card bybusser og festnings-taubanen, noe som gjør reisingen mellom Nonntal, Gamlebyen og fjellene enkel.

Nonntal er et av de Salzburg-nabolagene som viser seg først når du slutter å prøve å gjøre det til en severdighet. Verdien ligger i de vanlige tingene det gjør godt: den tidlige kaffen, den billige lunsjen, klosterklokkene, turen oppover i skumringen, følelsen av at byen har et arbeidende tyngdepunkt utover monumentene. Tilbring noen dager her, og Salzburg begynner å føles mindre som et scenesett og mer som et sted med vaner.